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探秘肯德基后廚  見證健康生活方式

時間:2018-01-02  

??? 12月28日,肯德基探秘之旅活動在北京前門店舉行,十余位媒體記者參與了此次活動。同時,活動現場還邀請了健康領域專家,以“食品安全”“營養搭配”為主題與媒體記者進行了交流分享。肯德基對食品衛生的嚴格要求,得到了參觀者的一致贊嘆。工作人員上崗前,都要進行洗手、消毒。工作人員介紹說,每過一個小時,還會有專門的廣播,提醒后廚員工洗手。后臺冷藏庫與冷凍庫采用了國際先進的存儲設備,食物擺放井然有序。參觀中,記者被肯德基后廚的“高科技”設備深深吸引,人工智能的炸鍋和烤箱上都標注了溫度和時間,從安全及營養兩方面精確把控生產進度,只要一個按鍵即可完成制作;產品控制設備則可以提示工作人員產品供應情況。

? 12月28日,十余位媒體記者跟隨工作人員探秘肯德基后廚。

??? 作為快餐行業的巨頭,百勝中國始終牢記自己的社會責任,一直把均衡膳食和食品安全放在一切工作的首位。2007年,肯德基品牌與中國紅十字基金會設立專項公益基金——“中國肯德基餐飲健康基金”,10年來,該基金累計資助金額超過1500萬元,為促進居民膳食平衡和營養健康領域的研究及推廣工作起到積極的推動作用。2017年,在“健康中國”國家戰略引領下,百勝中國與中國營養學會強強聯合,將“中國肯德基餐飲健康基金”升級為“中國營養學會-百勝餐飲健康基金”,升級后的新基金將進一步推動餐飲健康發展,為改善全面營養健康狀況做出努力。

??? 百勝中國不僅高度重視餐飲健康科學研究,同時投入大量的人力物力,積極推動“吃動兩平衡”的健康生活方式,積極參與營養健康全民科普活動。百勝中國利用新媒體平臺,推出了公益科普微信公眾號“百食百步”,為公眾提供國內外健康營養資訊,以及科學的膳食營養信息、正確的運動理念和方式。百勝中國旗下肯德基品牌已連續兩年全力支持“全民營養周”宣傳活動,以餐盤墊紙形式在全國肯德基餐廳傳播營養健康知識,目前已覆蓋超過5000萬人次,獲得社會的廣泛贊譽。

(賈榮曼)

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